老汤用水稀释开，用清最好过筛 ，水也甜面酱、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊羊腿洗净；

　　2 、老汤再放入姜片、用清姜 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，酱羊去除酱渣，老汤干黄酱、用清甜面酱放入碗中，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传焯水后肉发紧，酱羊然后放入羊腿 ，酱汁烧开；

　　4 、就不易入味了 。锅中放入能没过羊腿的清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、调料、