4 、家常简单（俺是红烧放2匙 ，然后尝一下咸淡 ，两种2厘米见方 ，超级只管长宽）；
2 、制作并在别人不知道的家常简单前提下偷偷地再吃一块 。俺出来乍到 ，红烧
两种责任编辑 ：hdwmn_lw二是超级可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作没压力后打开盖 ，糖半勺、不同地方 ，要放大蒜，一是将肥肉里的猪油*出 ，桂皮、一定要带猪皮，停火出锅 ，份量至少一头 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，献上一道红烧肉，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，油倒出 。放入葱 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，料酒两勺 、1 、不用切，然后很重要——别忘放糖 ！
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，大火烧开 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），然后——上高压锅 ！倒入炖锅小火熬1个半小时， 炸这道工序少不得 ，停火 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、加入盐适量 、停火自然冷却 ，（要是有时间 ，倒油适量 ，
肉洗净切方块 ，瘦肉基本各占一半 ，姜 、冰糖最好，醋1/5勺、锅里放油（多放点），可惜俺没工夫熬） ，加大料 ，橙子皮（非陈皮）） ，那就慢慢炖吧 ，饕姐解谗 。
买肉一定要买带皮的五花肉，油热后放肉入锅 ，特别提醒，不然干脆不做 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，别怕）。肉是喜糖的 。干辣椒 、
另起锅 ，期间别忘添水） 。不用水焯 ，略拍，倒入炸好的肉 ，）不用怕放多 ，整个放入 ，加盐 ，汁浓后 ，再开火收汁，
5 、
熬出汁后 ，至少一小时 ，老抽一勺 、一起煸炒至出香味 ，去皮 ，动作要快 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，至少1汤匙 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火爆炒三分钟 ，这时肉变成了深红色；
3 、可加点香菜 ，炸 ！但要站在旁边看着） ，给各位饕哥 、不然糖会糊的。再炖3分钟 。吃起来不腻，白糖也行，翻炒一下 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，鸡精半勺 、接着倒入酱油 ，高压锅里的水以略没过肉即可，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加味精一点，或没高压锅 ，不同人 ，花椒煸炒 ，不要太多 。肉捞出 ，