4 、咸蛋生抽、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。
3 、咸蛋生菜洗净。黄瘦食盐 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
6 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。咸蛋粉有些厚了）
7、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠
10 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦咸蛋黄 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，放入烧开水的锅中 ，锅内烧开水 ，瘦肉切薄片 ，
5 、芝麻辣椒油
做法：
1 、生姜 、蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、生菜 、
材料 ：粘米粉50克 、
8 、
2 、葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
白糖、9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。中间高四周低 ，咸蛋黄切片 ，