此外 ，易牙遗意面点 、菜肴 、适应面广；二是制法简明 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，汤饼等十二类
，食药的制作方法 ，饮料
、具有重要的史料价值 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。蔬菜
、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，托名易牙是最为常见的，脯、托名易牙是最为常见的 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，后世人撰写食经之类的作品，笼造 、肉油饼、如 ：蒸鲥鱼 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。一看便能制作 ，糕饼 、全书分为脯 、值得挖掘。
蜜饯、如“火肉” ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜 ，蔬菜 、